Heute gilt Helnæs als Halbinsel mit guten festen Straßenverbindungen über Langør und Agernæs nach Fünen. Das war nicht immer so. In früheren Zeiten waren die Bedingungen für den Næsbos weitgehend die gleichen wie für die Inselbewohner auf den anderen kleinen Inseln in Süd- und Westfünen. Die kleine Gemeinde auf Helnæs bestand jahrhundertelang aus 16 Höfen und ca. so viele Häuser und Boels Orte. Das Vorgebirge war Kronbesitz und die Völker unterstanden dem Landgut Hagenskov. 1546 wurde der Bogården gebaut, und 1666 zwei weitere Vollhöfe und zwei Halbhöfe, und somit war die Zahl der Höfe bis zum Übergang in den Grundbesitz im Jahr 1856 weitgehend ausreichend. Wie andere kleine Gemeinden war Helnæs eine fast autarke Gemeinde ganz, aber wie andere Inselbewohner auf die Verbindung zum Land angewiesen. Dort drüben auf Fünen befanden sich der Haupthof, die Verwaltung, die Kirche, die Mühle, der Markt usw. Helnæs gehörte ursprünglich zur Pfarrei Dreslette und nach der Reformation 1536 zur Pfarrei Sønderby. Erst 1618 bekamen sie eine eigene Kapelle auf der Landzunge. Menschen aus Helnæs mussten daher oft nach Fünen gehen. Natürlich sind Sie gesegelt. Mehrere alte Steinbrücken bei ‚Lillestrand‘, wie die Küste zum Helnæsfjord genannt wird, zeigen, dass Waren und Menschen mit Booten und Schiffen transportiert wurden. Sie könnten aber auch „über Land“ kommen. Die Straße nach Fünen führte wie heute über Langør, das ursprünglich ein Deich aus Stein und Kies war, der von der Strömung und den Wellen des Kleinen Belts geformt wurde. Die Menschen gingen, ritten oder fuhren mit der Pferdekutsche über die Kiesböschung. Bei östlichen und südöstlichen Winden stand die Ufermauer von Langør unter Wasser, und wenn man die Straße überqueren wollte, mussten Menschen und Vieh waten. Es war schwierig und nicht ganz harmlos. Bei Dunkelheit und Flut waren die Bewohner von Helnés beim Überqueren auf den Ortssinn der Pferde angewiesen. Berichten zufolge hatten die Pferde die Fähigkeit, sich unter Wasser zurechtzufinden. Auf der fynischen Seite führte die Straße über Agernæs und bog dann nach Norden über Fedet zur Brücke oder Furt am Bach ab. Die gepflasterte Straße über den Fedet bis zur Brücke oder Furt am Bach. Die gepflasterte Straße über Fedet wird im Volksmund immer noch „Møllevejen“ genannt, obwohl sie nicht mehr genutzt wird. Der Name rührt natürlich daher, dass die Straße zur großen Wassermühle in Hagenskov führte, wozu die Einwohner von Helnæs verpflichtet waren zur Nutzung, genau wie alle anderen Mieter des Krongutes. Der Mühlenbetrieb war damals überwiegend den Großgrundbesitzern vorbehalten und stellte eine wichtige Einnahmequelle für die Grundbesitzer dar.
Für die Einwohner von Næs bedeutete die Mühlenfahrt jeweils eine Strecke von 12–15 km. Die Einwohner von Helnæs hatten gegenüber anderen Bauern in der Gegend den Vorteil, dass sie das Getreide sofort nach ihrer Ankunft in der Mühle mahlen lassen mussten, ohne zu warten, aber die Fahrt zur Mühle dauerte immer noch einen ganzen Tag. Auch die Fahrt zur Mühle fand oft zwischen Ernte und Weihnachten statt. Dann sind die Tage kurz und die Herbststürme könnten Langør unter Wasser setzen. Um den langen und beschwerlichen Transport zu vermeiden, beantragten die Einwohner von Helnæs in den Jahren 1840 – 41 die Erlaubnis, auf der Landzunge eine eigene Mühle zu bauen. Der Antrag wurde in der Rentekammer des absoluten Königs bearbeitet, stieß jedoch auf heftigen Widerstand – insbesondere beim Nachlassinspektor in Hagenskov, Richter Richter. Im Mai 1842 besuchte Kronprinz Frederik (VII.) Hagenskov. Die Bauern von Helnæs sorgten für Aufruhr in der Stadt, versuchten, den Kronprinzen zu vertreten und stellten ihm ihre Schwierigkeiten mit dem Mühlenbetrieb und die Notwendigkeit einer Mühle auf Helnæs vor. Der Fürst nahm die Bauern freundlich auf und versprach ihnen angeblich seine Unterstützung mit den Worten: „Ihr sollt die Mühle bekommen, Leute.“ Ganz so einfach war es nicht. Kronprinz Frederik genoss bei den Magnaten seiner Zeit kein besonders hohes Ansehen, sie hielten ihn für eine Art Stutfohlen und Rockjäger. An dem Gespräch war wahrscheinlich auch etwas dran, denn obwohl er mit der mecklenburgischen Prinzessin Mariane verheiratet war, hatte er seit 1828 eine romantische Beziehung mit der Tänzerin Luise Rasmussen, und die Volkssprache in Vestfyn bezeichnet ein anderes schönes Häuschen von Hagenskov als den Ort, an dem die Der Kronprinz blieb zeitweise mit seiner Freundin zusammen, sehr zum Leidwesen der guten Leute. Der Fürst ließ den Mühlenfall in der Rentekammeret wieder aufrollen, doch Gutsverwalter Richter erhielt für eine Genehmigung die Bedingung, dass eine Mühle auf Helnæs 36 Fässer Getreide an Pfändungssteuer zahlen musste, um betrieben zu werden. Es handelte sich um eine unangemessen hohe Pfändungsgebühr, die die Mühle schnell unrentabel machen würde. Die Bauern gingen erneut zum Kronprinzen, und dieser versprach erneut, ihre Sache zu unterstützen. Bei dieser Gelegenheit zeigte Kronprinz Frederik, dass er der Beliebtheit beim einfachen Volk bereits gerecht wurde, das ihm später, als er als Frederik VII. König wurde, den Spitznamen Frederik Folkekær gab. Unter ihm als König wurde mit der Juni-Verfassung von 1849 auch eine Volksregierung eingeführt. Der König ließ sich daraufhin von Prinzessin Mariane scheiden und heiratete 1850 Luise Rasmussen, die den Titel Gräfin Danner erhielt. Als Geschenk bekam sie am Morgen das Anwesen Hagenskov. Frederiksgave. Nach der zweiten Anfrage der Helnæs-Bauern schrieb Kronprinz Frederik einen Brief an seinen Vater Christian VIII., in dem er sich für die Bauern einsetzte, und das Ergebnis war, dass die Gebühr für eine Mühle auf Helnæs auf 20 Fässer Getreide gesenkt wurde ,
Der Mühlenbauer Erik Hansen aus Ærø erhielt im Februar 1843 die Erlaubnis, die Mühle zu bauen. Es handelte sich um eine große sogenannte „holländische Mühle“ mit Strohdach, die auf einem kleinen dreieckigen Grundstück von drei Scheffeln Land errichtet wurde, das vom Holmegård abgetrennt war. Erik Hansen behielt die Mühle nicht. Teils war er vielleicht eher Mühlenbauer als Mühlenbauer, teils starb seine Frau im Kindbett, und die Mühle wurde zum Verkauf angeboten.
Im Jahr 1845 kaufte der Bauer Christian Jørgensen die Mühle von Erik Hansen. Aus den alten Schuldscheinen können wir erkennen, dass es die Helnæsgårdmen sind, die den Kauf unterstützen, indem sie Christen Jørgensen Geld leihen. Es ist klar, dass sie nach all der Mühe, eine Baugenehmigung für die Mühle zu bekommen, nun die Person unterstützen müssen, die sie betreiben wird. Christen Jørgensen besaß das Nachbargrundstück zur Stadt hin. Er kaufte das Grundstück 1856 als Eigentum von Frederiksgave und das Land wurde für die Mühle angelegt, während seine Schwester und sein Schwager die Gebäude übernahmen. Im Jahr 1868, ca. 6 tdr. Land von Holmegård. Dieses Grundstück grenzt im Nordwesten an die Mühle. Christen Jørgensen sammelte Geld, teils durch Kredite bei seinen Nachbarn und Bürgern, teils durch Schulden beim König Frederik VII. Der Mühlenbetrieb muss sich gut bezahlt gemacht haben, damit die Schulden reduziert werden konnten. Der Müller erhielt seine Bezahlung in Form von Getreide. Mit seinem „Mautbecher“ nahm er von jedem Fass so viel ab, dass es gemahlen werden sollte. Es war eine gute Zeit für die Norweger. Jetzt hatte man eine eigene Kirche und Mühle und ab 1856 Eigentum. Die Mühle liegt offen und windgeschützt am nördlichen Stadtrand, fast wie ein Wahrzeichen der neuen Zeit. Vorbei sind die obligatorischen Fahr-, Abschlepp- und Abschleppgebühren. Jetzt waren Sie auf der Landzunge selbstständig und unabhängig. Mit der Arbeit als Müller sind viele alte Bräuche verbunden. Sowohl der Schmied als auch der Müller waren in ihrer Stadt geschätzte und hoch angesehene Handwerker. Wie vom Schmied gesagt wurde, dass er „mehr konnte als sein Vaterunser“, der mit Glut, Funken und Zangen umgehen konnte, schlechte Zähne herausziehen und das Glück in diesem Hufeisen verbergen konnte, so hatte auch der Müller seinen Platz im Volksglauben und religiöse Vorstellungen. In Vestfyn glaubte man, dass die Schaufeln bei stillstehender Mühle nicht gekreuzt werden dürften. Teilweise hieß es, ein gekreuzter Flügel riefe zum Blitz, teilweise waren gekreuzte Flügel dem letzten Gruß des Müllers an einen Verstorbenen vorbehalten. Wenn auf der Straße ein Leichenwagen vorbeifuhr, war es für den Müller eine gute Sitte, die Arbeit einzustellen und die Flügel zu kreuzen. Jeden Abend, wenn die Arbeit beendet war, mussten die Flügel schräg angehalten und in eine „Schere“ gesteckt werden. Und wenn auf der Straße eine Brautgesellschaft vorbeikam, konnte der Müller seinen Gruß zeigen, indem er die Flügel mit einer Schere anhielt. Wenn sich die Messer auf halbem Weg zwischen Kreuz und Schere befanden, bedeutete dies, dass die Mühle außer Betrieb war. Es könnte zum Beispiel sei es, weil man einen Schaden reparieren oder einen Mühlstein bauen musste. In Helnæs gab es einen besonderen Hochzeitsbrauch. Wenn die Braut oder der Bräutigam „von außerhalb der Gemeinde“ stammte, läutete die Kirchenglocke am Tag der Hochzeit, sobald die Gäste auf der Landzunge an Land gingen. Kam mit dem Boot, die Glocke wurde geläutet, als das Boot landete und während wir zur Kirche gingen oder fuhren. Als der Konvoi über Langør kam, hieß es, als die Wagen über Bobanken fuhren. Vom Kirchturm aus kann man nicht so weit sehen, von der Mühle aus schon. Der Müller behielt die Straße im Auge, und als er das Gefolge erscheinen sah, setzte er die Messer der Mühle in eine Schere, um den Kirchenglocken das Läuten zu signalisieren. Es heißt, dass Christen Jørgensen einst mit seinem Signal den Glöckner einen ganzen Morgen lang am Laufen hielt. Als eine Hochzeitsgesellschaft früh den Bobanken hinauffuhr, setzte er wie vereinbart die Mühle in Gang, und der Portier begann sofort zu läuten. Allerdings kam die Hochzeitsgesellschaft nicht gleich in die Kirche und der Glöckner musste sich sehr lange an seinem Seil abmühen und schwitzen. Es stellte sich heraus, dass die Hochzeitsgesellschaft auf dem Weg in die Stadt angehalten hatte, um einen Bissen Brot und einen Schluck zu genießen. Aber es war nicht die Schuld des Müllers.
Im Jahr 1873 übernahm der Sohn des Müllers, Jørgen Christensen, den Betrieb der Mühle und die Landwirtschaft. Die Mühle lief gut und auf dem Bauernhof herrschte reges Treiben. Jørgens Christensens Sohn erzählt aus seiner Kindheit; „Im Herbst waren wir besonders beschäftigt. Zur Weihnachtszeit musste jeder backen. Unter anderem haben wir aus dem Weizen Mehl hergestellt. Beliebt war damals auch Siebbrot. Ich selbst fuhr mit einem Pferdewagen umher, um das Getreide einzusammeln. Wir kamen nie vor Mitternacht zu Bett und kaum hatte der Hahn gekräht, mussten wir schon wieder aufstehen. Aber auch wenn es manchmal schwer war, war es eine schöne Arbeit.“ Um Müller zu werden, musste man normalerweise eine dreijährige Lehre absolvieren und anschließend drei Jahre als Geselle arbeiten. Für die Söhne von Helnæs Mølle war das kein Problem mehr. Dass die Kinder bei der Arbeit auf dem Bauernhof dabei waren, war für sie eine Selbstverständlichkeit und mit zunehmendem Alter lernten sie auch die Mühle kennen.
Hans Jørgen Christensen übernahm die Mühle 1927 von seinem Vater. Damals war das Strohdach sehr abgenutzt und er ließ es abreißen und ließ die Mühle mit Holzspänen decken. Für die Arbeiten wurden 21.000 Hobelspäne verwendet. Nach einigen Jahren war ein Flügelsatz verschlissen und wurde abmontiert. Der Betrieb wurde mit nur einem Flügel fortgesetzt, verlief aber gut. Sie hatten drei Mühlen in Betrieb. Für den Bäcker wurde Roggenmehl gemahlen und für die Nutztiere Grütze. Da die Höfe weiterhin mit Strom versorgt waren, wurden elektrische Mühlen zum Mahlen des Futtergetreides angeschafft, und in der Mühle gab es immer weniger zu tun. Der Betrieb wurde jedoch bis Kriegsende aufrechterhalten. Dann wurde die Mühle komplett stillgelegt und der letzte Flügel abgerissen.
Im Jahr 1964 übernahm Jørgen Møller Christensen die Mühle und die Landwirtschaft nach seinem Vater. Die alte Mühle befand sich damals in einem stark baufälligen Zustand, doch im selben Jahr gelang es, private Mittel sowie Mittel aus dem Mühlenschutzfonds des Nationalmuseums für die Restaurierung der verwitterten und undichten Schindeldächer der Mühle aufzubringen. Das Spanplattendach wurde abmontiert und die Mühle wie ursprünglich mit Dachrohren gedeckt. Gleichzeitig wurde eine Naturschutzerklärung eingetragen, um den kulturhistorischen und landschaftlichen Wert von Helnæs Mølle zu schützen. Im Jahr 1988 änderten sich die Eigentumsverhältnisse und die Betriebsweise der Mühlenfarm erheblich. Jørgen Møller Christensen ging eine Zusammenarbeit mit örtlichen Schulen und Outdoor-Leuten ein. Ziel war die Schaffung eines Freilandbauernhofs und einer Naturschule verbunden mit der Weiterführung des landwirtschaftlichen Betriebs.
Helnæs Mølle Friluftsgård und Naturskole, wie der Ort später genannt wurde, sollte als Stütze und Ausgangspunkt für das Leben im Freien dienen, das sich in der Region Westfünen, insbesondere auf Helnæs und rund um den Helnæs-Fjord, abspielte. Ziel war es, durch die Durchführung von Outdoor-Aktivitäten auf und von einem in Betrieb befindlichen landwirtschaftlichen Grundstück den Einblick des Besuchers in die Interaktion zwischen Natur und Mensch und das Verständnis für die Bedeutung sowohl natürlicher als auch kulturhistorischer Werte zu verbessern. Dies geschah durch Kurse, Camps und Veranstaltungen, die das ganze Jahr über stattfanden. Der Website waren Reiseleiter beigefügt, die Tipps zum Aufenthalt und Reisen in der Natur geben konnten. Friluftsgården empfing Gruppen und Einzelpersonen für kürzere oder längere Aufenthalte. Alle Outdoor-Aktivitäten auf Helnæs Mølles wurden vom Verein Helnæs Mølle Friluftsgård durchgeführt, der die für Outdoor-Zwecke genutzten Flächen und Gebäude gepachtet hat. Im Sommer besteht die Möglichkeit, auf Islandpferden zu reiten, und auf dem Fjord reist man in traditionellen fünischen Schiffen wie Smakkejolls oder Fjordbarken. Zeitweise gab es Kurse zum Bau und zur Nutzung von Kajaks, da sich die grönländischen Kajaks als besonders gute Schiffe für den Fjord und den Belt erwiesen. Nach einer langen Zeit mit vielen Besuchern begann Friluftsgården allmählich an Boden zu verlieren. Die Gebäude, einschließlich der Mühle, und das Gelände als solches verfielen stillschweigend, da die Wirtschaft nicht in der Lage war, Instandhaltungs- und Renovierungsmaßnahmen – oder neue Initiativen – durchzuführen. Im Jahr 2019 wurden der Outdoor-Bauernhof Helnæs Mølle und die Naturschule zum Verkauf angeboten.
Stig Nør Larsen und Hanne Plechinger, Nachbarn von Helnæs Mølle, haben den Außengarten 2019 erworben. Nach einer gründlichen Sanierung des Geländes begann die Planung/Gestaltung eines neuen Outdoor-Centers auf dem Gelände. Nachdem die erforderlichen Genehmigungen der Küstendirektion und der Gemeinde Assens vorlagen, begann der Bau im März 2020. Das Mühlenhaus und die Scheune, die sich beide in einem schlechten Zustand befanden, wurden abgerissen und an ihrer Stelle zwei neue große Eichengebäude errichtet. Diese Gebäude waren Ende 2020 als Servicegebäude für das Feriengebiet fertig, als auch mit dem Bau von zwei neuen Ferienhäusern begonnen wurde. Im April 2021 wurden die 2 neuen Ferienhäuser mit 4 Wohnungen in Betrieb genommen und im darauffolgenden Jahr wurden die letzten 2 Ferienhäuser gebaut, sodass im April 2022 insgesamt 8 Luxus-Ferienwohnungen den Gästen in Helnæs Mølle angeboten werden konnten. Im Herbst 2023 begann die Renovierung der alten Mühle aus dem Jahr 1843, die sich in einem sehr schlechten Zustand befand, und im März 2024 wurde das Spisestedet AKS als zusätzliches Angebot für Gäste von Helnæs Mølle eröffnet. Gleichzeitig wurde beschlossen, die Flächenvermietung für größere Veranstaltungen schrittweise einzustellen und sich damit vom Großtipi zu verabschieden, in dem seit der Übernahme im Jahr 2019 zahlreiche Großveranstaltungen stattfanden.
Wir freuen uns sehr, dass Ib Ivar Dahl, der seit vielen Jahren in Helnæs lebt und an der Gründung des Outdoor-Parks und der Naturschule Helnæs Mølle beteiligt war, die Erlaubnis erteilt hat, die Geschichte von Helnæs Mølle auf unserer Website zu veröffentlichen. In den 1980er Jahren veröffentlichte Ib Ivar Dahl die Broschüre „Helnæs Mølle“, Forlaget Kysten.
Helnæs Byvej 21
5631 Ebberup
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Tlf. nr.: +45 88 44 23 20
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Stig Nør Larsen und Hanne Plechinger
Zertifiziertes Unternehmen, das in seiner sozialen Verantwortung weiter geht als gesetzlich vorgeschrieben.
Lebensmittelkontrollbericht für das Restaurant
